Beskrivelser og prisliste frostvarer 2024

Alt vores fjerkræ er opvokset på friland, også ænder og kalkuner, som langst de fleste steder opfedes på stald.

Opvækst på friland giver en noget langsommere tilvækst og større kødsætning end hos dyr opdrættede på stald, da dyrene bevæger sig langt mere og kun æder i de lyse timer.

Kiloprisen vil derfor værre større end hos tradiotionelt opdrættede ænder og kalkuner.

Vi mener, at opdræt på friland giver bedre kvalitet og større dyrevelfærd, men det er jo altid et valg.

Hele gæs, ænder og kalkuner.
Halve kalkuner. (Rigtig gode, hvis kalkunen ikke skal hel på bordet. Mere kød, mindre skrog for prisen.)

Bryster og lår af gæs, ænder og kalkuner.
Røgede ænder og halve kalkuner.

Bryst, lår og indmad af gæs, ænder og kalkuner.

Du kan nu med fordel købe ænder fra produktionsåret 2023.
De er til 2023 priser og har haft længere tid til at modne.
De er kvalitetsmæssigt fuldt ud på højde med ænder fra produktionsåret 2024.

Tre forskellige muligheder for bestilling af frossent fjerkræ til afhentning i gårdbutikken eller til vareturene i december er vist nederst på siden.

Du kan ved ønskede bestillingsmulighed klikke ind på formular til bestilling.

Vedrørende køb af gårdbutikkens varer:

Vi gør opmærksom på, at man kan forudbestille både kyllinger, gæs, ænder og kalkuner til jul.

Vi kan ikke garantere, at man kan få fjerkræ med den ønskede vægt, med mindre man har fået reserveret fast vægt og har forudbetalt for fjerkræet.

Man kan godt reservere til afhentning i gårdbutikken uden forudbetaling.
Man betaler så ved afhentning, og må vælge mellem de størrelser, der er i gårdbutikken på afhentningstidspunktet.

Betaling for fjerkræ til vareturene vil blive opkrævet ved bestillingen, og de er så reserveret. (Der skal ikke betales for frostopbevaring af fjerkræ fra bestilling og til varetur. Det er inkluderet.)

Ved afbestilling af bestilt og forudbetalt fjerkræ tilbagebetales betalt beløb - 100 kr. for håndtering og administration.
Afbestilling skal være sket senest dagen før varetur eller afhentning i gårdbutikken, ellers tilbagebetales ikke.

Gås fra friland
Vægt: de, der er tilbage, vejer 3,4 til 4,4 kg.
(gæssene er ikke så store i år p.g.a. den varme sensommer, og de store over 5 kg er væk nu)

Opvokset på friland i store indhegninger med græs.
Ingen læ ved indhegningerne når de er fuldfjerede, dette medfører at dyrene får fuld nytte af vinden fra Vesterhavet til at udvikle meget fin brystkød.
Fast automatfodring med kvalitetsfoder gennem hele opvæksten, for at sikre en jævn og god kødsætning og mindre fedt.
Mindre svind ved tilberedning.
Vore gæs får lov til at blive 25 uger inden slagt (normalt slagtes ved 21 uger, hvor der er max. vægt).
Vores erfaring med opdræt har vist, at det er især fra 20. uge at kødsætningen øges.
Pr. person beregnes ca. 0,7 kg.

Pris:
137,- kr. pr. kg.

Gåsebryst: 40 kr. pr. 100 gr.
Gåselår: 30 kr. pr. 100 gr.
Gåsehals og indmad: 10 kr. pr. 100 gr.

I gårdbutikken nu.

Mulardand fra friland 

Vægt 2,5 til 3 kg.
Hundyr (finere i kødet end handyr men ikke så store).
Fransk krydsning af moskusand og hvid landand.
Mørkt og smagfuldt kød med en fin fedtmarmorering.
Langt kødfuldt bryst.
Samme opvækstforhold som gæs.
Minimalt svind ved tilberedning.
Pr. person beregnes ca. 0,6 kg.

Pris:
Ænder fra 2023: (mindst holdbar til 2025) 130,- kr. pr. kg.
Ænder fra 2024: 135,- kr. pr. kg.

Andebryst: 40 kr. pr. 100 gr.
Andelår: 30 kr. pr. 100 gr. (udsolgt)
Andehals og indmad: 10 kr. pr. 100 gr.

I gårdbutikken nu.

Moskusand fra friland

Vægt ca. 2 til 4 kg.
Mørkt og smagfuldt kød uden fedt.
Langt kødfuldt bryst.
Samme opvækstforhold som gæs.
Minimalt svind ved tilberedning.
Pr. person beregnes ca. 0,5 kg.
Pris:
Ænder fra 2023: (mindst holdbar til 2025) 130,- kr. pr. kg.
Ænder fra 2024: 135,- kr. pr. kg.
I gårdbutikken nu.

Landand fra friland

Vægt 2,5 til 4 kg.
Den velkendte danske landand.
Samme opvækstforhold som gæs.
Pr. person beregnes ca. 0,8 kg.
Pris: 130,- kr. pr. kg.

Andebryst: 40 kr. pr. 100 gr.
Andelår: 30 kr. pr. 100 gr.
Andehals og indmad: 10 kr. pr. 100 gr.

I gårdbutikken nu.

Ovnkalkun fra friland

Vi er nogle af de få opdrættere i Danmark, som opdrætter kalkuner på friland.
Kalkunerne har dog modsat andefuglene mulighed for at søge læ, da deres fjerdragte ikke er vandskyende
Der er meget forskel fra indendørs opdrættede kalkuner.
Langt mere smag og struktur i kødet.
Frosne og grydeklare.
Hele, vægt 8 til 9,5 kg.
Ikke flere hele kalkuner, men der er stadig nok halve på omkring 5 kg. pr. stk.
Pr. person beregnes ca. 0,6 kg. 
Skal man bruge en større kalkun, kan man med fordel købe 2 halve.
De kan snørres sammen, hvis man ønsker det.

Ikke flere hele kalkuner

Vi har i år igen halve kalkuner, som har været meget efterspurgt de sidste par år.
De er meget velegnede til ovn- og grill stegning.
(Mere kød og mindre skrog pr. kg. kalkun. Hals og indmad skal købes særskilt)
Pr. person beregnes ca. 0,5 kg.

I gårdbutikken nu. 

Hele kalkuner:
Op til 6 kg: 140,  kr. pr.kg.
6 til 8 kg:135,- kr. pr. kg.
Over 8 kg: 130,-  kr. pr. kg. 

Halve kalkuner:
4 - 6 kg: 135 kr. pr. kg.

Kalkunbryst: 25 kr. pr. 100 gr.
Kalkunlår: 20 kr. pr. 100 gr.
Kalkunhals og indmad: 10 kr. pr. 100 gr.

I gårdbutikken nu.

Røget and fra friland

Vægt 2,5 til 3 kg.
Fransk krydsning af berberiand og hvid and.
En virkelig delikatesse.
Langt kødfuldt bryst.
Samme opvækstforhold som gæs.
Minimalt svind ved tilberedning.
Pr. person beregnes ca. 0,4 kg.
Uden indmad.
160,- kr. pr. kg. 
I gårdbutikken nu.

Røget kalkun fra friland

Vægt 3 til 5 kg.
En virkelig delikatesse.
Minimalt svind ved tilberedning.
Pr. person beregnes ca. 0,4 kg.
140,- kr. pr. kg.
I gårdbutikken fra 31/10-24

Oksekød

Ikke noget pt.

Du kan bestille fjerkræ enten til selv at afhente i gårdbutikken eller få leveret på én af vore vareture i december.

Du klikker bare på bestillingsknappen under viste bestillingsmulighed og udfylder pågældende formular, så hører du fra os inden for 24 timer.